태국망고 한박스 성공적으로 후숙시키는 방법 - 보냉백 활용!

태국망고를 한박스 샀는데 딱딱해요. 후숙 방법은?

요즘 망고가 싸죠... 망고를 한 박스 구입했는데 아직 딱딱하고 덜 익었다면? 인터넷으로 망고를 사면 원래 다 익은 상태로 보내주지는 않아요. 후숙(익히기) 과정을 거쳐야 더욱 달고 부드러운 망고를 맛볼 수 있습니다. 후숙을 잘 시키면 신맛이 줄어들고, 특유의 달콤한 향이 더 진해지는데요. 직접 해본 결과, 스티로폼 박스나 보냉백을 활용하는 방법이 가장 효과적이었습니다. 망고를 후숙시키다가 여러번 망해본 경험이 있는 사람으로서.. 제가 터득한 후숙방법을 알려드릴게요.😊

✅ 망고 후숙시키는 최적의 방법

망고는 온도와 습도가 후숙 속도에 큰 영향을 미칩니다. 적절한 환경에서 보관하면 훨씬 빠르고 맛있게 익힐수 있어요.

스티로폼 박스나 보냉백 등으로 밀폐해서 보관하는게 제일 확실했어요.

 

🔹 1) 두꺼운 스티로폼 박스 또는 보냉백 활용

망고를 두꺼운 스티로폼 박스나 보냉백에 넣어 보관하면 후숙이 빠르게 진행됩니다. 내부가 따뜻하게 유지되면서 습도가 일정하게 유지되기 때문입니다.

쓱배송 알비백 같은 지퍼로 잠글수 있는 두꺼운 보냉백 좋더라고요. 그런데 망고 개수에 대해 보냉백이 너무 크면 제대로 후숙이 안될수도 있습니다. 밀폐를 잘 해줄수록 보온성이 뛰어나 망고가 빠르게 후숙되는 효과를 볼 수 있습니다. 🥭

👉 준비물:

• 두꺼운 스티로폼 박스 또는 얇지 않은 두툼~한 보냉백(알비백 추천;)
• 키친타월이나 신문지
• 덜 익은 망고

📌 보관 방법: 1️⃣ 스티로폼 박스 또는 보냉백(쓱배송 알비백)을 준비합니다. 2️⃣ 망고를 키친타월이나 신문지에 감싸서 넣어줍니다. (망고끼리 닿으면 멍이 들 수 있음) 그런데 전 귀찮아서 그냥 과일망 포장된 상태로 하나씩 겹쳐놓아도 상관은 없었어요. 3️⃣ 서늘한 실온에 두고 기다립니다. 온도는 23~25도 정도가 좋을듯 합니다. 4️⃣ 하루에 한 번씩 상태를 확인합니다. 너무 익지 않도록 주의하세요! 👀

 

꿀잠자는 망고

🔹 2) 꼭지에서 꿀(?)이 나오는 망고부터 먹기

망고가 잘 익었는지는 꼭지 부분을 보면 쉽게 알 수 있습니다.

✔ 꼭지에서 꿀처럼 끈적한 액체가 나오면 충분히 익은 것입니다.
✔ 향이 강하고 망고 껍질을 살짝 눌렀을 때 탄력 있게 들어가면 먹기 좋은 상태입니다.
✔ 너무 오래 두면 과숙(과하게 익음)될 수 있으므로, 익은 것부터 하나씩 골라서 먹으면 됩니다.

✅ 망고 후숙 시 주의할 점

• 냉장고에 보관하지 마세요! ❌ 후숙 중인 망고를 냉장고에 넣으면 숙성이 멈춰버립니다. 그런데 다 후숙된 망고는 냉장에 넣었다가 차게 드셔도 맛나요.
• 비닐봉지에 오래 보관하지 마세요! ❌ 습기가 차서 곰팡이가 생길 수 있습니다.
• 너무 익히면 물러질 수 있으니, 상태를 자주 확인하세요.

✅ 결론! 맛있는 망고를 위한 후숙법 정리 🍋

✔ 스티로폼 박스나 두꺼운 보냉백에 넣어 따뜻한 환경을 조성합니다. ✔ 망고를 넣습니다. 망고끼리는 되도록 직접 안 닿는게 좋아요 ✔ 하루에 한 번씩 상태를 확인하고, 꼭지에서 꿀이 나오는 망고부터 먹습니다.

🍊 이 방법으로 후숙하면 달콤하고 부드러운 망고를 즐길 수 있습니다! 맛있게 드세요! 😋